Conheça 5 drinks perfeitos para harmonizar com churrasco e torne a experiência muito mais saboroso no seu pergolado de madeira!
Não basta ter o sonho do pergolado com churrasqueira em casa, é preciso saber aproveitar o espaço. E quem gosta de um bom churrasco sabe que, assim como os acompanhamentos, as bebidas certas fazem toda a diferença.
Mas vamos ser sinceros, nem só de cerveja e caipirinha é feito um bom churrasco. Mesmo quem é um bom mestre cervejeiro de vez em quando não abre mão de um drink bem preparado, principalmente quando ele harmoniza perfeitamente com os cortes de carne.
E como o verão está só começando – apesar de não haver tempo ruim para um churrasco no pergolado – separamos hoje 5 receitas de drinks que têm tudo a ver com os prazeres da carne.
Então lápis e caneta na mão e comece a fazer sua próxima lista de compras!
Drinks perfeitos para acompanhar o churrasco no pergolado
Assim como o pergolado gourmet, um cantinho do churrasco merece estar sempre bem equipado. Veja como preparar esses drinks perfeitos para harmonizar com churrasco e mantenha sua prateleira com as bebidas certas!
1 – Mokito
Um bom churrasco exige bebidas refrescantes, principalmente no calor do verão. A combinação de hortelã, limão, rum e gelo do Mojito é perfeita para a ocasião.
Há mais de 100 anos nos cardápios mais sofisticados, esse drink de origem cubana, é um da lista dos preferidos para o churrasco, seja como aperitivo seja como acompanhamento para as refeições.
Ingredientes:
- 25 ml de suco de limão;
- 50 ml de água com gás;
- 2 colheres de açúcar;
- Folhas de hortelã;
- 1 dose de rum.
Como fazer:
Coloque a hortelã amassada no copo junto com o gelo e acrescente o suco de limão, açúcar e o rum. Complete a mistura com água com gás e misture.
2 – Cuba Libre
Outro drink tradicional e de origem cubana, além de saboroso a Cuba Libre é facílima de fazer e vai deixar o churrasco no pergolado ainda mais gostoso.
Há várias formas de fazer o drink, mas a forma mais tradicional basta colocar rum, suco de limão e gelo em um copo e completar com refrigerante de sabor Cola. Decore com duas rodelas de limão e sirva. Fica especialmente bom com cortes apimentados.
3 – Horse’s Neck
Se o seu negócio são bebidas sofisticadas, essa opção é a ideal para acompanhar as carnes da churrasqueira no pergolado de madeira.
O drink Horse’s Neck é feito à base de Bourbon bitter com essências herbais e Ginger Ale, um refrigerante de gengibre.
Com sabor considerado ousado, esse drink tem notas amargas que realçam o sabor da carne do churrasco.
Ingredientes:
- 1 dose de bourbon;
- Meia dose de bitter;
- Ginger Ale.
Como fazer:
Em um copo alto, coloque cubos de gelo e misture o bourbon e o bitter. Complete o copo com Ginger Ale.
4 – Tom Collins
Considerado um dos melhores drinks para acompanhar o churrasco por causa de sua leveza e refrescância. Criado em Nova York ou Londres no século 19, o Tom Collins consiste apenas na mistura de gin, suco de limão e água com gás.
Lembra o famoso Gin Tônica, mas é mais doce e cítrico graças a seus ingredientes. Perfeito para beliscar ou para a hora da refeição, porque não pesa.
Ingredientes
- 20 ml de xarope de açúcar;
- 60 ml de água com gás;
- 1 limão-siciliano;
- 45 ml de gin;
- 1 cereja;
Como fazer:
Pegue um copo já gelado e coloque o gim, o xarope e a água com gás. Na sequência, corte o limão-siciliano ao meio e esprema até obter 20 ml de suco. Adicione gelo no copo e use uma rodela de limão e uma cereja para decorar.
5 – Tequila Sunrise
O churrasco no pergolado é um verdadeiro evento, que deve ser apreciado em todos os seus momentos. O Tequila Sunrise é um drink perfeito para “abrir os trabalhos”, preparando o paladar para os cortes.
Apesar de ser feito com tequila, o não é mexicano. Criado nos Estados Unidos na década de 30, o drink leva esse nome (sunrise em português significa nascer do sol) por causa do efeito de cores provocada pela mistura dos ingredientes provoca no copo.
Ótimo para ser servido antes das carnes do churrasco, este drink conquista apreciadores pela mistura forte e nada enjoativa. Veja o que é preciso e como fazer:
Ingredientes:
- 1 dose de tequila dourada;
- 3 doses de suco de laranja;
- Groselha ou grenadine.
Como fazer:
Encha um copo com gelo. Adicione suco de laranja e a tequila. Jogue um pouco de groselha para dar a cor.
Fique de olho nessas dicas:
A escolha do drink deve depender do corte de carne, porque o coquetel deve ser diretamente influenciado pela disparidade de sabores: cítrico, adocicado, amargo ou seco.
Quanto mais temperada com ervas for a carne, mais taninos deve haver no paladar;
- Quer um drink coringão? O velho e bom gin tônica, seja com bitter ou puro, combinando com qualquer tipo de carne. Boas opções são acrescentar licor de cupuaçu, cumaru, flor de sabugueiro (Elderflower) ou água de flor de laranjeira. Fica especialmente bom com churrasco de fraldinha;
- Drinks à base de gin com notas de hortelã e manjericão harmonizam com bisteca (T-bone), principalmente quando puxado no sal, pimenta e alecrim;
- O clássico Manhattan (à base de whisky com vermute doce cai fica super bem com cortes suínos com molho barbecue;
- Vermutes e bitters juntos ficam ótimos com cortes com notas doces e defumadas;
- Tons de cereja nos drinks harmonizam perfeitamente com o churrasco de costelinha;
- Cortes apimentados não combinam com laranja azeda ou licores de ervas.
E então, gostou dessas ideias de drinks para tornar a experiência do churrasco no pergolado ainda mais saborosa?
Aproveite e descubra mais sobre como harmonizar churrasco com cerveja e aproveite muito mais sua área de lazer neste verão!
