Dossiê do pergolado gourmet: medidas, iluminação, acabamentos e estilos

Veja o que é necessário pensar na hora de projetar seu pergolado gourmet e deixar o ambiente ainda mais aconchegante e funcional para seus encontros!

De ambiente funcional a cozinha de estar, a área de cocção ganha cada vez mais destaque como lugar de confraternização e acolhimento. No entanto, é preciso ficar atento a alguns detalhes para aproveitar ao máximo toda a beleza e funcionalidade de seu pergolado gourmet. Veja tudo o que é preciso saber nesse dossiê e tenha um espaço sofisticado e exclusivo para chamar de seu!

Piso unifica ambientes

Para dar uma sensação mais aconchegante ao pergolado gourmet use o mesmo piso na cozinha de estar e no restante da sala, assim como o mesmo padrão de acabamentos nas áreas de cocção e social.

O deck de madeira, por exemplo, é resistente, acolhedor e sofisticado. Réguas grandes ampliam a sensação de espaço. Não há problema algum em piso de madeira, mesmo nas áreas molhadas, desde que seja feito um acabamento impermeabilizante.

Armários na medida certa

É importante ter locais próprios para guardar os utensílios do pergolado gourmet, evitando o vai e vem para dentro de casa. Além da praticidade, armários bem bolados tornam o local ainda mais bonito. Mas fique atento às medidas padrão utilizadas por designers e arquitetos.

O ideal é que os gabinetes superiores fiquem 60 cm acima da bancada, com profundidade entre 35 cm a 40 cm. Assim é suficiente para caber um prato, mas não grande demais para bater a cabeça.

Já o armário inferior deve ficar suspenso a cerca de 20 cm do piso, em uma base de alvenaria, evitando o contato com a água da limpeza.

Tons claros

Tons claros otimizam a entrada de luz natural no pergolado gourmet e dão mais destaque ao contraste com a madeira da estrutura. Caso pretenda fechar o espaço com vidro ou painel de madeira lembre-se de prever esses materiais já no projeto original para evitar problemas no cálculo do peso total.

Cozinha afetiva

Incremente o pergolado gourmet com elementos afetivos. Use texturas naturais, como forros e revestimentos de bambu e palha, além de plantas, quadros, porta-retratos e objetos de referência familiar. Hortas suspensas são uma ótima opção, com temperos fresquinhos bem pertinho na hora de preparar os pratos.

Atenção à iluminação

O local de cocção deve ser bem iluminado, mas isso não significa claro demais. Use pontos de luz estratégicos para transforma o clima do espaço. Opte por lâmpadas de luz branca morna em lustres e pendentes, personalizando o pergolado gourmet.

Lembre-se que o projeto de iluminação deve priorizar o conforto visual. A régua de lâmpadas LED acima da bancada de trabalho, por exemplo, dá boa luz perimetral sem ofuscar a visão.

Atenção à área de circulação

Um pergolado gourmet deve ter espaço para a confraternização, mas também é preciso pensar na circulação das pessoas e o manuseio de objetos. Entre bancadas paralelas ou entre uma ilha e a bancada deve haver uma distância entre 0,90 m e 1,10 m. Não projete uma ilha se o pergolado gourmet for pequeno, dê preferência às bancadas.

Altura da bancada

O tamanho padrão da bancada de trabalho é entre 0,90 m e 0,92 m, mas não esqueça de considerar a altura dos moradores. Já a bancada de refeições deve ter 1,10m por causa da altura das banquetas.

A profundidade da cuba da pia também é importante: quanto mais fundas, menos água espirrada. Um bom tamanho é 40 cm de profundidade.

De olho nas tendências

Se o pergolado gourmet ficar integrado ao estar ambos os ambientes devem ter o mesmo estilo, criando um espaço contínuo bem harmonioso. Já se ele for um corpo à parte da casa é possível ter um pouco mais de liberdade decorativa, ainda que mantenha uma unidade com o restante. Veja algumas tendências atuais:

• Para quem prefere um tipo de decoração mais sóbria, uma boa opção é a paleta de cores de tons preto e cinza. A combinação fica ótima com inox. Para quebrar a seriedade do pergolado gourmet, a dica é jogar cor na bancada, como Silestone na cor laranja;
• Material da bancada esculpe também a cuba e escorredores. Nesse caso, opte por pedras com baixa porosidade, como Silestone e Corian, que retêm menos sujeira e ainda apresentam cores variadas além do branco total;
• Obras de arte na cozinha também são forte tendência, especialmente em um pergolado gourmet. Use quadros grandes, luminárias de design, fruteiras e bandejas estilosas para dar mais elegância ao local;
• Espaços gourmet monocromáticos são forte tendência, com armários, mesas e parede no mesmo tom.

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